Esofago
Esófago cervical: Es mas corto que la columna vertebral cervical y tiene forma de "S". se asienta en la línea medial dorsal de la laringe y tráquea. Está sobre el lado derecho del cuello entre la yugular, vago y timo dorsalmente y la tráquea, ventralmente
Esófago torácico: Es más corto que el E. cervical; se extiende caudalmente, dorsal a la tráquea y a la base del corazón. Dorsal y ventralmente está cubierto por los sacos aéreos cervical y clavicular respectivamente. La parte más caudal tiene un diámetro más reducido.
La superficie interna tiene pliegues longitudinales y está recubierta por un epitelio escamoso estratificado. el grosor de la pared del esófago aumenta caudalmente.
En la unión con el proventrículo existe una especie de amígdala esofágica.
Sus principales irrigaciones son las arterias vagal y mandibular.Ramas de las arterias carótidas comunes(esofágica ascendente y la broncoesofágica), además de las ramas esofágicas de la aorta y la arteria ciliar. Cuentan con numerosas venas esofágicas que se unen a la vena yugular,sin embargo la sangre de la parte de esofago probablemente sea drenada por la vena cava craneal.
Se inerva por un plexo esofágico formado, en el esofago cervical , por las ramas esofágicas de los nervios glosofaríngeos y de las ramas descendentes de los nervios hipoglosos.Mientras que en el esofago toracico se encuentra inervado por ramas dirigidas caudalmente de los nervios recurrentes y las ramas pulmoensofagicas del vagon y los nervios procedentes del plexo celiaco.